Ipsos: 46% de los chilenos busca disminuir su ingesta de alimentos de origen animal
Informe revela que el 80% de los chilenos sigue una dieta omnívora, consumiendo tanto vegetales como carne. Un 10% se declara flexitariano, vegetariano ocasional que consume carne.
el jueves pasado a las 10:29
Según un estudio realizado por Ipsos en colaboración con la Fundación Vegetarianos Hoy, casi la mitad de los chilenos ha intentado reducir su consumo de alimentos de origen animal. En tan solo dos años, la cifra de personas que reconocen haber disminuido su consumo de carnes ha aumentado en un 10%, pasando del 36% en 2021 al 46% en 2023.
El informe revela que el 80% de los chilenos sigue una dieta omnívora, consumiendo tanto vegetales como carne. Sin embargo, un 10% se declara como flexitariano, es decir, un vegetariano que ocasionalmente consume carne. Además, un 6% se identifica como vegetariano o vegano, mientras que un 3% se considera pescetariano, consumiendo sólo vegetales y pescado.
En cuanto a los alimentos de origen animal que han sido reducidos en la dieta, el 75% de los encuestados afirmó haber disminuido su consumo de carnes rojas, mientras que un 66% ha reducido el consumo de carnes de cerdo y un 25% ha disminuido el consumo de carnes de pollo y pavo.
La directora general de la Fundación Vegetarianos Hoy, Ignacia Uribe, señaló que el aumento en el porcentaje de personas que intentan reducir su consumo de carne indica un cambio en el paradigma alimentario y una mayor conciencia sobre los impactos negativos de la industria ganadera en la salud, el medio ambiente y los animales.
El estudio también reveló los principales motivos que llevan a los chilenos a reducir su consumo de alimentos de origen animal. El motivo más mencionado es la salud, con un 31% de las respuestas, seguido de razones económicas (14%) y el bienestar de los animales (13%).
Además, el estudio abordó los motivos por los cuales una persona que no ha considerado reducir su consumo de carne podría hacerlo en el futuro. El 42% de los encuestados mencionó razones de salud, mientras que el 14% señaló el alto costo de los alimentos de origen animal.
Otros factores menos mencionados fueron el bienestar de los animales (7%), el cuidado del medio ambiente (6%) y evitar el consumo de antibióticos y hormonas presentes en los alimentos de origen animal (4%).
La agencia espacial estadounidense abrió una convocatoria para seleccionar a la próxima generación de exploradores que participará en el programa Artemis y en el desarrollo de una base lunar. Las postulaciones estarán disponibles hasta el 3 de diciembre de 2026 y están dirigidas exclusivamente a ciudadanos de Estados Unidos.
El presidente estadounidense admitió que las medidas migratorias de su administración pudieron ser demasiado severas y afectar los resultados electorales de su partido. Sin embargo, el nombramiento de Stephen Miller como nuevo jefe de gabinete genera dudas sobre un eventual cambio de estrategia.
El equipo dirigido por el entrenador chileno perdió 2-1 en su visita al Borussia Dortmund por la cuarta fecha de la Champions League. Pese a conseguir el empate durante el segundo tiempo, los españoles no lograron evitar su primera derrota en el torneo.
Un informe del Consejo para la Transparencia reveló que el cumplimiento promedio de los municipios alcanzó un 88,5% durante 2026. Pese a la mejora, el organismo detectó importantes deficiencias en la publicación de gastos, deudas y contrataciones, y advirtió sobre eventuales sanciones.
La primera edición de L’Étape Chile by Tour de France convocó a deportistas nacionales e internacionales en la Región de Los Ríos. La competencia recorrió hasta 110 kilómetros y confirmó dos nuevas fechas para 2027 en Pucón y Valdivia.
El presidente estadounidense admitió que las medidas migratorias de su administración pudieron ser demasiado severas y afectar los resultados electorales de su partido. Sin embargo, el nombramiento de Stephen Miller como nuevo jefe de gabinete genera dudas sobre un eventual cambio de estrategia.
La agencia espacial estadounidense abrió una convocatoria para seleccionar a la próxima generación de exploradores que participará en el programa Artemis y en el desarrollo de una base lunar. Las postulaciones estarán disponibles hasta el 3 de diciembre de 2026 y están dirigidas exclusivamente a ciudadanos de Estados Unidos.
La Confederación Nacional del Transporte de Carga aclaró que no ha convocado a una paralización para este lunes 9 de noviembre. Mientras transportistas realizan manifestaciones en distintas rutas del país, el gremio insistió en buscar soluciones al aumento del diésel y mejorar las condiciones económicas del sector.
El biministro de Economía y Minería, Daniel Mas, aseguró que la investigación por las irregularidades detectadas en la estatal debe extenderse a todos los niveles de la compañía. El caso ya provocó la salida de ocho ejecutivos y podría generar un impacto contable de hasta US$140 millones.
La Fiscalía investiga una presunta organización criminal que habría sustraído toneladas de salmones desde un centro de cultivo en isla Melchor para comercializarlos en Puerto Aysén y Coyhaique. Durante los operativos se incautaron más de 2.600 kilos de pescado que no estaban aptos para el consumo humano.
La medida comenzará a regir el 1 de diciembre de 2026 y se extenderá por un año, con el objetivo de impulsar las ventas inmobiliarias. El beneficio no establece límites de precio ni superficie, pero exige que las propiedades cumplan condiciones específicas. También contempla la devolución del impuesto en determinadas compras realizadas desde abril.
Durante una visita técnica a Huara, autoridades regionales y el embajador de Israel en Chile abordaron el potencial de las energías renovables para impulsar soluciones tecnológicas orientadas al uso eficiente del agua y el desarrollo agrícola del Tamarugal.
El equipo dirigido por el entrenador chileno perdió 2-1 en su visita al Borussia Dortmund por la cuarta fecha de la Champions League. Pese a conseguir el empate durante el segundo tiempo, los españoles no lograron evitar su primera derrota en el torneo.
Un informe del Consejo para la Transparencia reveló que el cumplimiento promedio de los municipios alcanzó un 88,5% durante 2026. Pese a la mejora, el organismo detectó importantes deficiencias en la publicación de gastos, deudas y contrataciones, y advirtió sobre eventuales sanciones.
La primera edición de L’Étape Chile by Tour de France convocó a deportistas nacionales e internacionales en la Región de Los Ríos. La competencia recorrió hasta 110 kilómetros y confirmó dos nuevas fechas para 2027 en Pucón y Valdivia.
El presidente estadounidense admitió que las medidas migratorias de su administración pudieron ser demasiado severas y afectar los resultados electorales de su partido. Sin embargo, el nombramiento de Stephen Miller como nuevo jefe de gabinete genera dudas sobre un eventual cambio de estrategia.
La agencia espacial estadounidense abrió una convocatoria para seleccionar a la próxima generación de exploradores que participará en el programa Artemis y en el desarrollo de una base lunar. Las postulaciones estarán disponibles hasta el 3 de diciembre de 2026 y están dirigidas exclusivamente a ciudadanos de Estados Unidos.
La Confederación Nacional del Transporte de Carga aclaró que no ha convocado a una paralización para este lunes 9 de noviembre. Mientras transportistas realizan manifestaciones en distintas rutas del país, el gremio insistió en buscar soluciones al aumento del diésel y mejorar las condiciones económicas del sector.
El ministro de Seguridad Pública, Martín Arrau, habla sobre el asesinato del sargento segundo Jaime Ariel Urrea Burgos en Quilleco.
El Premio Nobel de Medicina o Fisiología 2026 es para el estadounidense Karl Deisseroth y los alemanes Peter Hegemann...
La Fiscalía Regional Metropolitana Sur formalizó a 19 integrantes de la presunta primera célula del PCC detectada en Chile, quedando en prisión preventiva.
El ministro de Seguridad Pública, Martín Arrau, habla sobre el asesinato del sargento segundo Jaime Ariel Urrea Burgos en Quilleco.
El Premio Nobel de Medicina o Fisiología 2026 es para el estadounidense Karl Deisseroth y los alemanes Peter Hegemann...
La Fiscalía Regional Metropolitana Sur formalizó a 19 integrantes de la presunta primera célula del PCC detectada en Chile, quedando en prisión preventiva.
El ministro de Seguridad Pública, Martín Arrau, habla sobre el asesinato del sargento segundo Jaime Ariel Urrea Burgos en Quilleco.
El Premio Nobel de Medicina o Fisiología 2026 es para el estadounidense Karl Deisseroth y los alemanes Peter Hegemann...
La Fiscalía Regional Metropolitana Sur formalizó a 19 integrantes de la presunta primera célula del PCC detectada en Chile, quedando en prisión preventiva.
El primer ministro israelí, Benjamín Netanyahu, ha decretado el cierre total e indefinido de Cisjordania a partir de este viernes tras un ataque con disparos contra israelíes.
La Bolsa de Santiago cerró con su mayor caída desde mayo debido a las fuertes pérdidas en los mercados internacionales.
Una investigación por presuntos delitos de propiedad intelectual y lavado de activos permitió detener a 16 personas en las regiones Metropolitana y de La Araucanía. Habrían generado movimientos por más de $4.500 millones.
Más de 300 deportistas recibirán equipos de alta tecnología para entrenar, recuperarse de lesiones y analizar su rendimiento. Además, nueve seleccionados obtendrán implementos específicos para sus disciplinas.
